Por: Luz Adelina Chávez González
Los inadecuados hábitos alimenticios, dormir poco y el estrés provocan alteraciones genéticas que provocan enfermedades cardiovasculares como la diabetes, obesidad en inlcuso el cáncer, según el doctor español José María Ordovás, director del Laboratorio de Genómica y Nutrición de la Universidad de Tufts en Boston y colaborador científico del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares de España “estamos confundiendo a los genes y provocando que no funcionen cómo y cuándo deberían" , dijo el médico español en su conferencia "Alimentación y salud: no sólo qué y cuánto, sino quién y cuándo", emitida en Madrid y organizada por las fundaciones “Rafael del Pino” y “Lilly”.
El no dormir durante las horas adecuadas puede estar influido con el factor de los cambios de horarios, ya que causan un estrés metabólico "las horas que dormimos o cuando comemos provocan una ruptura con lo que nuestra biología espera que hagamos, ocasionando un estrés metabólico que favorece, además de enfermedades, cambios en nuestro comportamiento anímico", explicó Ordovás.
Según Ordovás la obesidad es un resultado de la vida moderna como el “fast food” “antes la comida era tradicionalmente escasa, ahora pueden obtener alimentos con facilidad", por lo tanto el médico recomendó "aprovechar las bondades del estilo de vida mediterránea" además de que "es mejor hacer una de las comidas principales y tradicionales que tomar algo rápido, altamente calórico y poco nutritivo".
http://www.elpuntocritico.com
Los inadecuados hábitos alimenticios, dormir poco y el estrés provocan alteraciones genéticas que provocan enfermedades cardiovasculares como la diabetes, obesidad en inlcuso el cáncer, según el doctor español José María Ordovás, director del Laboratorio de Genómica y Nutrición de la Universidad de Tufts en Boston y colaborador científico del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares de España “estamos confundiendo a los genes y provocando que no funcionen cómo y cuándo deberían" , dijo el médico español en su conferencia "Alimentación y salud: no sólo qué y cuánto, sino quién y cuándo", emitida en Madrid y organizada por las fundaciones “Rafael del Pino” y “Lilly”.
El no dormir durante las horas adecuadas puede estar influido con el factor de los cambios de horarios, ya que causan un estrés metabólico "las horas que dormimos o cuando comemos provocan una ruptura con lo que nuestra biología espera que hagamos, ocasionando un estrés metabólico que favorece, además de enfermedades, cambios en nuestro comportamiento anímico", explicó Ordovás.
Según Ordovás la obesidad es un resultado de la vida moderna como el “fast food” “antes la comida era tradicionalmente escasa, ahora pueden obtener alimentos con facilidad", por lo tanto el médico recomendó "aprovechar las bondades del estilo de vida mediterránea" además de que "es mejor hacer una de las comidas principales y tradicionales que tomar algo rápido, altamente calórico y poco nutritivo".
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